Différence entre gyro et shawarma

Différence clé - Gyro vs Shawarma
 

Gyro et shawarma (ou shawurma) désignent tous deux une viande marinée qui est lentement rôtie à la broche à une température très élevée, permettant à la viande de cuire dans son propre jus. Ces deux aliments sont dérivés du Kebab Doner turc et sont généralement servis sur un pain plat ou directement dans l’assiette. le différence clé entre gyro et shawarma sont leurs origines; le gyro est un plat grec tandis que le shawarma est un plat arabe. D'autres différences, telles que les garnitures, les assaisonnements et les garnitures varient également en fonction de cette différence fondamentale..

Qu'est-ce que le gyroscope

Le gyro est un plat grec influencé par le Kebab Doner turc. Ce plat est généralement composé d'agneau, de bœuf ou d'un mélange des deux. Les morceaux de viande sont assaisonnés d'un mélange de romarin, d'origan, de thym et de marjolaine. Ensuite, ces pièces sont placées sur une rôtissoire verticale en forme de cône inversé et tournée lentement devant une source de chaleur permettant à la viande de cuire dans sa graisse..

Le gyroscope est généralement servi avec des pita légèrement grillés et huilés, enroulés avec diverses salades et légumes tels que la laitue et le concombre. Les garnitures utilisées avec ceci incluent la sauce tomate, oignon et tzatziki, la moutarde et le yogourt à l'ail.

Qu'est-ce que Shawarma?

Shawarma ou Shawurma est une préparation de viande levantine arabe, qui est similaire au gyroscope. Ce plat utilise généralement de la viande comme l'agneau, le poulet et la dinde. La cuisson consiste à placer des morceaux de viande sur une broche verticale et à les faire griller toute la journée. Les copeaux qui sont coupés du bloc de viande sont servis tandis que le reste de la viande est conservé à la broche. L'assaisonnement de la viande est basé sur la cardamome, le curcuma, la cannelle et le clou de girofle; il peut y avoir différentes variations sur ce mélange de base.

La viande peut être servie dans une assiette avec d'autres accompagnements ou consommée en sandwich ou en sandwich. Il est généralement consommé avec du fattoush, du taboulé, du pain taboon, des tomates et du concombre. Les garnitures de shawarma comprennent le tahini, l’amba, le houmous et les navets marinés.

Shawarma comme un sandwich à rouler

Quelle est la différence entre Gyro et Shawarma?

Origines:

Gyro est un plat grec.

Shawarma est un plat arabe.

Moi à:

Gyro est généralement fabriqué à partir d'agneau, de bœuf ou de porc.

Shawarma est généralement fabriqué à partir d'agneau, de poulet et de dinde.

Assaisonnements:

Gyro est assaisonné avec un mélange de romarin, d'origan, de thym et de marjolaine.

Shawarma est assaisonné de cardamome, curcuma, cannelle et clou de girofle.

Les garnitures:

Gyro se mange avec des tomates, de la sauce à l'oignon et au tzatziki, de la moutarde, du yogourt à l'ail, etc..

Shawarma se mange avec du fattoush, du taboulé, du tahini, de l'amba, etc..

Image Courtesy: “Gyro sandwich” - Initialement téléchargé sur Flickr  par Jeffreyw comme 'Mmm… gyros'. Transféré par Fæ (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons  “Shawarmafood” de Peteravivangel - Travail personnel (CC BY-SA 4.0) via Wikimedia Commons