Différence entre les grains de café et les grains d'espresso

Grains de café vs grains d'espresso

Le café est l'une des boissons les plus populaires dans le monde aujourd'hui. Beaucoup de gens qui ne connaissent pas le café confondent souvent les grains de café et les grains de café espresso.
Fondamentalement, il y a des grains de café authentiques, mais il n'y a pas de grains exacts d'espresso. En effet, les grains de café produisent à la fois du café et de l'expresso. Cependant, il y a une différence, non pas dans les haricots, mais dans la méthode et la préparation qui donne deux produits complètement différents.

Les grains de café sont des graines du café «cerise» produit par un caféier. Il y a généralement deux haricots dans une cerise. Les grains de café les plus célèbres sont nommés Arabica, Robusta et Liberica. L'arabica et le robusta sont les types de haricots les plus courants..

Le café et l'espresso sont des produits de ces haricots. Il existe un mélange ou une recette spécifique pour produire une boisson au café ou un expresso avec un goût unique. La principale différence entre les grains de café qui donneront une boisson à base de café et les grains qui donneront une boisson à base d’espresso est le mélange, le rôti, la mouture et la concentration..
Les grains de café destinés au café sont souvent torréfiés pendant une durée déterminée. Après la torréfaction, les haricots sont moulus en une texture grossière.

Les haricots destinés à l'espresso ont différentes méthodes de préparation. Les «haricots expresso», comme on pourrait les appeler, nécessitent un temps de rôtissage plus long et une température plus élevée (généralement 450 degrés). La durée plus longue et la température de torréfaction plus élevée aident à libérer l'huile à l'intérieur des fèves et contribuent à un goût plus vif, plus riche et plus concentré. Après la torréfaction, ces haricots sont moulus en une poudre très fine.

Les grains de café ont souvent une concentration d'amertume moyenne ou équilibrée. Cependant, les haricots pour espresso ont un goût très amer, surtout si l’expresso est concentré ou sans ingrédients supplémentaires. On peut contrer l’amertume en ajoutant du lait ou de l’eau.

L'espresso est produit avec une pression tandis que le café en soi est produit sans pression. Cependant, le terme «expresso», en soi, fait référence à une méthode et non à un type spécifique de haricot.
Une autre distinction est la préparation. L'espresso est généralement fabriqué à l'aide de machines spécialisées, appelées à juste titre «machines à expresso». Le café peut également être préparé à l'aide d'un appareil appelé cafetière. Cependant, les deux machines produisent différents niveaux de saveur et de concentration.

Il y a aussi une différence dans l'ambiance et la taille de la boisson. On attribue à l’espresso une ambiance de café ou de détente tandis que le café offre un attribut plus pratique et plus agréable en milieu de travail. Espresso est aussi une expérience plus personnalisée.
L'espresso est également un produit aimable de plusieurs tailles et est généralement préparé par un barista, une personne spécialisée dans la préparation du café et d'autres produits contenant de la caféine..

Résumé:
1. Il n'y a pas de différence fondamentale entre les grains de café et les grains d'espresso. Les grains de café existent, et sont des grains de caféier qui peuvent être utilisés pour la production de café ou d'espresso. Le terme «espresso» est utilisé pour décrire une méthode et une préparation spécifiques pour un type de café particulier. Une interprétation peut être utilisée dans ce cas comme "grains utilisés pour la production de café" et "grains utilisés pour la production d'espresso".
2. Les grains de café utilisés à la fois pour le café et pour l'espresso peuvent être classés en trois types: Arabica, Robusta et Liberica. Les deux premiers types sont souvent utilisés ensemble à différentes concentrations pour former un mélange particulier.
3. Les grains utilisés dans la préparation du café sont torréfiés pendant un certain temps à une certaine température. Après la torréfaction, ils reçoivent une mouture grossière. Pendant ce temps, les haricots pour espresso sont rôtis plus longtemps et à une température plus élevée, libérant ainsi les huiles et un goût plus concentré. Les grains torréfiés sont ensuite broyés en une poudre fine.
4. L'espresso est une forme de café spécialisée, généralement préparée par un barista, et se présente souvent sous la forme de nombreux mélanges. Cela suggère un environnement relaxant et de type café. D'autre part, le café est souvent considéré comme une boisson pratique pour le lieu de travail.