Différence entre les fibres solubles et les fibres insolubles

Fibre Soluble vs Fibre Insoluble

Les fibres solubles et les fibres insolubles sont les deux types de base de fibres. Pour comprendre la différence entre une fibre soluble et une fibre insoluble, nous devons savoir ce qu’est une fibre. Les fruits et les légumes que nous mangeons contiennent des cellules végétales. Les parois cellulaires de ces cellules végétales sont appelées fibres qui pénètrent dans notre corps lorsque nous mangeons des aliments. Ces fibres sont très bénéfiques pour notre santé. En fait, ces fibres sont vitales pour notre santé en raison des fonctions qu’elles remplissent une fois dans notre estomac..

Nos corps mettent longtemps à digérer les fibres et certains types ne peuvent pas être digérés du tout et sont donc excrétés par le corps. Une fonction importante des fibres consiste à libérer progressivement le glucose dans le sang. Ainsi, au lieu d’une augmentation brusque de la glycémie ou d’une baisse de la glycémie, nous avons une glycémie stable. Lorsque les médecins recommandent à un patient de consommer beaucoup de fourrage, ils font essentiellement référence à ces fruits et légumes. Comme les aliments riches en fibres mettent plus de temps à être digérés par l'organisme, nous nous sentons rassasiés, ce qui réduit notre apport calorique quotidiennement. Cela implique que les fibres nous empêchent de prendre du poids. Les médecins disent qu'un adulte moyen devrait consommer 25 à 38 g de fibres par jour et que cette quantité devrait contenir à la fois des fibres insolubles et des fibres solubles dans un rapport de 3: 1..

Comme leur nom l'indique, les fibres solubles se dissolvent facilement dans l'eau et sont ainsi absorbées par notre corps. En revanche, les fibres insolubles sont celles qui ne se dissolvent pas dans l’eau. En tant que tels, ils effectuent une tâche très précieuse d’empêcher tout ce qui pourrait bloquer le tube digestif. Au lieu de cela, ils trempent dans l'eau et augmentent de volume en couvrant toute la voie digestive. Ils accélèrent le processus de déplacement de masse dans le tractus en maintenant les parois internes du tube digestif propres. Les légumes verts sont une source riche de fibres insolubles et nous devrions en consommer chaque jour beaucoup. Les fibres insolubles préviennent les cancers de l'intestin, du côlon et du rectum. Ils aident également à prévenir des maladies telles que la constipation et les hémorroïdes. Les fibres insolubles maintiennent également les niveaux de pH dans notre corps, qui empêchent les micro-organismes de propager des substances cancérogènes à l'intérieur du corps. La cellulose et la lignine sont des types de fibres insolubles.

Les fibres solubles se dissolvent facilement dans notre corps et maintiennent ainsi une glycémie saine. On les trouve couramment dans les fruits. Ils prennent la forme d'un gel et maintiennent le taux de passage des aliments dans le tube digestif à des niveaux appropriés. Ne permettant pas de laisser passer la nourriture rapidement. Cela aide le corps à mieux absorber les nutriments qu'il contient. Ces fibres maintiennent également un taux de cholestérol sain, bon pour la santé de notre cœur. Les légumineuses vertes, les pois, les lentilles et les haricots sont également des sources riches en fibres solubles.

Le maintien d'un équilibre stable entre les fibres solubles et insolubles de notre corps contribue à une meilleure absorption des nutriments et des vitamines, ainsi qu'à la prévention des affections courantes..