Différence entre les moules et les palourdes

Moules

Moules vs palourdes

En ce qui concerne les mollusques et crustacés, beaucoup de gens s’interrogent sur la différence entre une moule et une palourde. Bien que les deux proviennent d'une famille similaire - la famille des bivalves - ils sont considérés comme des espèces différentes.

Les moules sont destinées aux membres de bivalvia mollusca qui viennent d’eau salée et d’eau douce. Les membres de ce groupe ont une coquille au contour allongé et asymétrique, de forme moins ovale ou circulaire. Le mot «moule» indique qu'il s'agit d'un bivalve comestible issu de la famille marine des Mytilidés. Souvent, ils vivent sur les rives de la zone intertidale. Ils sont fortement attachés à l'aide de leurs fils byssal afin de pouvoir former un substrat ferme. De plus, quelques espèces ont habité les sources hydrothermales reliées aux crêtes profondes de l’océan. La plupart des coquilles de moules marines sont plus longues, en forme de coin ou asymétriques. La couleur externe serait bleu foncé, marron et noir, mais l'intérieur serait argent ou grisâtre et semblerait nacré..

Quant aux palourdes, ce sont des bivalves d'eau douce. De manière générale, ce sont des mollusques bivalves. Mais si vous le considérez dans un sens beaucoup plus limité, les palourdes sont les bivalves qui se cachent dans les sédiments. Ils ne ressemblent pas aux moules, qui s'attachent généralement au substrat. De plus, les palourdes sont une ou plusieurs espèces couramment consommées; beaucoup se livrent au plat appelé chaudrée de palourdes. Il y a beaucoup de bivalves comestibles de forme ovale; cependant, les couteaux sont comestibles et ont une forme allongée avec une coquille à côtés parallèles. La forme ressemble à un rasoir à l'ancienne. Au Royaume-Uni, la situation est différente: on les appelle les différentes espèces de mollusques bivalves marins.

Palourdes

L'anatomie de ces bivalves est complètement différente. La coquille externe d'une moule a deux valves articulées. Les valves sont reliées à l'extérieur par un ligament. Ils se ferment à l'aide de forts muscles internes. Vous seriez surpris de savoir que les coquilles de moules ont en réalité beaucoup de fonctions: apporter un soutien aux tissus, protéger contre les prédateurs et dessécher. La coque est composée de trois couches: la couche irisée, la couche prismatique et le périostracum. Dans les moules nacrées, la couche irisée est constituée de carbonate de calcium sécrété de manière constante par le manteau. La couche prismatique, qui est la couche intermédiaire, est composée de cristaux de carbonate de calcium blancs et crayeux recouverts d'une matrice protéique. Le périostracum est la couche pigmentaire externe et ressemble à la peau. Il contient des protéines qui protègent des abrasions et des dissolutions causées par les acides..

Inversement, les palourdes ont une coquille qui contient deux moitiés égales ou valves. Ces palourdes sont reliées par une charnière et un ligament. Il peut être externe ou interne, semblable à celui d'une attrape-mouche de Vénus. Les palourdes ont deux muscles adducteurs qui permettent à la coquille de se fermer lorsqu'elle se contracte. Les palourdes n'ont pas de tête; Cependant, ils ont des reins, un cœur, une bouche et un anus. De plus, les palourdes ont des systèmes circulatoires ouverts; ils ont des organes qui sont entourés de sang liquide. Ce sang contient les nutriments et l'oxygène nécessaires à leur survie. Les palourdes mangent du plancton au cours du processus d'alimentation par filtre, ce qui se produit en aspirant de l'eau contenant de la nourriture via un système à siphon. Comme les aliments sont filtrés hors de l'eau avec des branchies, ils sont balayés vers la bouche par la couche de mucus. Enfin, l'eau est expulsée par l'animal d'un autre système de siphon.

Résumé:

1. Les moules appartiennent à la famille des bivalves et se fixent à un substrat à l’aide de fils byssal..
2. Les palourdes sont des mollusques bivalves qui s'enfouissent dans les sédiments..
3. Les coquilles d’une moule ont trois couches différentes: la couche irisée, la couche prismatique et le périostracum..
4. L'anatomie des palourdes est plus complexe car elle comprend un rein, un cœur, une bouche et un anus..