Différence entre l'intolérance au gluten et la maladie coeliaque

Intolérance coeliaque vs gluten

L'intolérance au gluten et à la maladie cœliaque peut sembler étrangère à beaucoup de gens car ils ne le savent peut-être pas, mais pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque, ces problèmes sont graves. Avant d'aller de l'avant et de trouver la différence entre l'intolérance coeliaque et le gluten, il est préférable de commencer par les bases.

Le gluten est une protéine présente dans notre alimentation quotidienne, en particulier dans les aliments préparés à base de seigle, d'orge et de blé. Par conséquent, presque toutes les céréales et le pain que nous mangeons quotidiennement contiennent du gluten. C'est une substance semblable à l'amidon qui peut être retirée du blé sous forme d'amidon de blé. C'est ce gluten qui rend le pain élastique. Certaines personnes, et ce pourcentage est environ 15, souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. Lorsque ces personnes mangent des aliments contenant du gluten, elles ressentent une réaction physique négative dans leur estomac. La maladie cœliaque est en fait une inflammation de l’intestin grêle, conséquence de cette intolérance au gluten..

Sur ces 15% de personnes souffrant d'intolérance au gluten, environ 1% seulement souffre de maladie coeliaque. Mais en réalité, ce pourcentage pourrait être beaucoup plus élevé, beaucoup ignorant qu'ils sont atteints de cette maladie. Que vous ayez une intolérance au gluten ou une maladie coeliaque, la procédure de traitement est la même, car les deux sont similaires et liés entre eux. Le seul traitement pour ceux qui en souffrent est un régime sans gluten. Ceux qui continuent à suivre un régime alimentaire contenant du gluten malgré une intolérance au gluten commencent à développer diverses affections telles que l'anémie, des lésions de l'intestin, des fuites intestinales, l'ostéoporose, la stérilité, la dépression et même certaines formations cancéreuses. Si elle est développée à un stade précoce, l'intolérance au gluten ou la maladie coeliaque peuvent causer de nombreux problèmes de comportement chez les enfants et même conduire à un développement déséquilibré..

Il existe de nombreux symptômes d'intolérance au gluten, mais dans les pays ne disposant pas d'installations permettant un contrôle approfondi, les parents forcent les enfants à adopter un régime alimentaire contenant du gluten, alors que les enfants présentent des symptômes évidents. Les vomissements, les selles pâles, la constipation, l'anémie, la fatigue, des règles irrégulières, des douleurs articulaires, l'anxiété, etc. sont quelques-uns des symptômes les plus courants de la maladie cœliaque, mais les gens les comprennent mal et les considèrent comme la véritable maladie. non diagnostiqué. Ces symptômes sont communs à l'intolérance au gluten et à la maladie coeliaque, l'intolérance au gluten pouvant éventuellement mener à la maladie coeliaque..

Si une personne qui présente une intolérance au gluten adopte un régime alimentaire riche en gluten, son corps ne peut pas digérer correctement les aliments, car il présente certains des symptômes mentionnés ci-dessus. Une fois qu'une telle personne a éliminé les selles, le gluten qui se trouve à l'intérieur est éliminé du corps et les symptômes disparaissent. Ainsi, l'intestin n'est pas endommagé, mais la personne ressent à nouveau ces symptômes lorsqu'elle mange un régime riche en gluten. Si cela continue pendant longtemps, il y a de fortes chances que l'inflammation de la partie supérieure de l'intestin se produise à l'avenir, entraînant d'autres affections décrites ci-dessus..

En tant que tel, il est nécessaire d'obtenir un traitement après un diagnostic approprié par un médecin. Le meilleur traitement est bien sûr un régime sans gluten et dès qu'une personne intolérante au gluten commence à suivre un régime sans gluten, elle commence à se sentir soulagée et ne ressent aucun symptôme..