Différence entre les haricots de Lima et les haricots beurre

le différence principale entre les haricots de lima et les haricots beurre est que les haricots de lima sont verts et petits tandis que les haricots beurre sont jaunes et gros.

Les haricots de Lima et les haricots beurre sont deux termes utilisés indifféremment pour décrire Phaseolus lunatus, un type de haricots. Au Royaume-Uni et dans le sud des États-Unis, ces haricots sont appelés haricots beurre en raison de leur consistance semblable à celle du beurre. Pendant ce temps, le reste du monde les appelle des limas. Généralement, ce type de haricot est plat, caoutchouteux avec une saveur douce. La couleur des haricots varie du vert pois au blanc cassé.

Zones clés couvertes

1. Que sont les haricots de Lima
     - Définition, entité géographique, signification
2. Quels sont les haricots beurre
     - Définition, entité géographique, signification
3. Quelles sont les similitudes entre les haricots de Lima et les haricots beurre
     - Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre les haricots de Lima et les haricots beurre
     - Comparaison des différences clés

 Mots clés: haricots beurre, couleur, haricots de Lima, Phaseolus lunatus, forme

Que sont les haricots de Lima

Les haricots de Lima sont des haricots plats et ronds, de couleur vert clair, qui sont consommés comme légume. La capitale du Pérou cultive cette fève depuis 7 000 ans. Dans le 19^th siècle, ces fèves ont été introduites aux États-Unis. La majorité d’entre elles poussent maintenant en Californie. Les haricots de Lima sont plats et en forme de rein. La couleur des haricots varie du vert pâle au beige. Baby Lima et Fordhook en sont les deux principales variétés. La variété la plus grande et la plus répandue est Fordhook. Ils ressemblent à mata bébé mature. Cependant, ces deux variétés sont séparées. 

Figure 1: haricots de Lima frais

Ces haricots sont l’un des ingrédients essentiels du succotash. Les haricots mûrs sont principalement utilisés dans les soupes et les ragoûts tels que la soupe aux haricots beurre italienne.

Quels sont les haricots beurre

Les haricots beurre font référence à une variété de haricots de lima à grosses graines plates et blanches. En règle générale, les habitants d'Amérique du Sud et du Royaume-Uni appellent ces haricots des haricots beurre, plutôt que des haricots de Lima. Par conséquent, ils diffèrent des haricots de lima par le nom. 

Figure 2: haricots beurre

Les haricots jaunes, les haricots verts et les haricots de Madagascar sont les autres noms des haricots de Lima, à l'exception des haricots beurre.  

Similitudes entre les haricots de Lima et les haricots beurre

• Les haricots de Lima et les haricots beurre sont deux termes utilisés indifféremment pour décrire Phaseolus lunatus.
• Les deux sont plats, caoutchouteux avec une saveur douce.
• La couleur des deux types de haricots varie du vert pois au blanc cassé.
• Ils sont riches en protéines.
• La plupart des haricots sont vendus en version séchée ou en conserve.

Différence entre les haricots de Lima et les haricots beurre

Définition

Haricots de Lima: Les haricots plats et ronds de couleur vert clair sont consommés comme légume.

Haricots beurre: Une variété de haricots de lima avec de grosses graines plates et blanches

Couleur et forme

Haricots de Lima: Vert et petit

Haricots beurre: Jaune et grand

Basé sur la géographie

Haricots de Lima: Nom utilisé dans le reste du monde

Haricots beurre: Nom utilisé au Royaume-Uni et dans le sud des États-Unis.

Conclusion

Les haricots de Lima sont de couleur verte et ils sont petits. Cependant, les haricots beurre sont de couleur plus claire et ils sont généralement gros. Néanmoins, haricots de Lima et haricots beurre sont deux noms distincts pour les haricots de  Phaseolus lunatus.

Référence:

1. "Haricots de Lima." Les aliments les plus sains au monde, Disponible ici

Courtoisie d'image:

1. “Fèves de Lima fraîches” Par David E Mead - Propre travail (CC0) via Commons wikimedia
2. “Phaseoulus lunatus” Par Howard F. Schwartz, Université d'État du Colorado, Bugwood.org (CC BY 3.0) via Common Wikimedia