Différence entre Cognac et Scotch

Différence principale - Cognac vs Scotch

Le cognac et le scotch sont deux boissons alcoolisées produites dans des régions spécifiques du monde. Le cognac est produit en France alors que le scotch n'est produit qu'en Ecosse. Pourtant le différence principale entre le cognac et le scotch est que le cognac est un type de cognac alors que le scotch est un type de whisky.

Qu'est ce que le cognac?

Le cognac peut être défini comme une variété de brandy, qui est produite uniquement dans la région de Cognac en France. Comme cette définition l'indique, le cognac n'est produit qu'en France et seules six régions sont autorisées à produire cette bière. Ces régions sont la Grande Champagne, la Petite Champagne, les Fins Bois, les Bons Bois, les Borderies et les Bois Ordinaires. Pour que le brandy produit dans ces régions s'appelle Cognac, les fabricants doivent respecter certaines réglementations..

Le cognac est produit à partir d'un vin blanc très sec, fin et acide, excellent pour la distillation et le vieillissement. Ce vin blanc doit contenir au moins 90% de Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard.

Le vin fermenté est distillé deux fois dans un alambic en cuivre. Il est vieilli en fûts de chêne Limousine ou Tronçais. Le vin doit être conservé dans le fût pendant au moins deux ans. Le cognac est toujours mélangé et son âge est déterminé par le composant le plus récent utilisé dans le mélange.. 

Il existe trois marques de qualité officielle de Cognac nommées V.S., V.S.O.P. et X.O.

Qu'est-ce que le Scotch?

Le scotch est un whisky produit en Ecosse. Ce whisky est fait avec du grain, généralement de l’orge malté. Il existe cinq types de Scotch: le whisky single malt, le whisky single grain, le whisky écossais malt, le whisky écossais et le whisky écossé..

Les fabricants écossais sont également tenus de respecter certaines réglementations pour respecter les normes de leurs produits. Tous les Scotchs doivent être élevés en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Il doit également comporter un titre alcoométrique volumique minimal de 40%.. 

Différence entre Cognac et Scotch

Type

Cognac est un type de brandy.

scotch est un type de whisky.

Région

Cognac est produit dans la région de Cognac en France.

scotch est produit en Ecosse.

Simple vs mélangé

Cognac est toujours mélangé.

scotch est unique ou mélangé.

Vieillissement

Cognac doit être âgé d'au moins deux ans.

scotch doit être âgé d'au moins trois ans.

Ingrédients

Cognac est fabriqué à partir de raisins.

scotch est généralement composé d'orge maltée.

Courtoisie d'image:

“Cognac” par cyclonebill (CC BY-SA 2.0) via Flickr

“Scotch” de gaufrettes (CC BY 2.0) via Flickr