Différence entre les vitamines et les minéraux

Vitamines vs minéraux

Les vitamines et les minéraux sont nécessaires au maintien d'un corps en bonne santé. Comme les vitamines et les minéraux sont nécessaires au maintien d'un corps en bonne santé, certains considèrent que les deux sont identiques. Eh bien, ils sont purement différents les uns des autres dans tous les aspects. La seule similitude entre les deux est qu’ils sont nécessaires au maintien d’un corps sain.

L'une des principales différences entre les vitamines et les minéraux est que le premier est un composé organique et le second est un composé inorganique. Alors que les vitamines proviennent de plantes et d'animaux, le corps tire les minéraux du sol et de l'eau.

Les vitamines peuvent être différenciées en hydrosolubles et liposolubles. Les minéraux d’autre part peuvent être divisés en macro-minéraux et oligo-éléments. Les vitamines hydrosolubles doivent être prises avec de l'eau et elles ne sont pas stockées dans le corps. Mais les vitamines liposolubles se dissolvent dans les cellules graisseuses du corps et sont stockées. Les macro-minéraux sont les minéraux dont le corps a besoin en grande quantité. Les traces de minéraux ne sont nécessaires qu'en petites quantités.

Venant à la différence dans leur forme chimique, les minéraux sont beaucoup plus simples que les vitamines. Bien que toutes les vitamines soient nécessaires à l'organisme, tous les minéraux ne sont pas nécessaires. Certaines des vitamines nécessaires incluent les vitamines B, C, D, K et E. Le calcium, le magnésium, le zinc, l'iode, le sodium, le cuivre, le chrome, le fer, le soufre, le manganèse, le potassium et le phosphore sont quelques-uns des minéraux sont essentiels pour le corps.

Pendant la cuisson, les vitamines sont facilement détruites par la chaleur ou des agents chimiques. En tant que tel, il faut être plus prudent dans la préparation et la conservation des aliments. D'autre part, les minéraux ne sont pas vulnérables à la chaleur, aux réactions chimiques ou à la lumière du soleil. Alors que les vitamines sont destructibles, les minéraux sont indestructibles.

Les vitamines peuvent être appelées composés chimiques et les minéraux peuvent être considérés comme des éléments chimiques. Les vitamines et les minéraux remplissent différentes fonctions dans le corps. Par exemple, les vitamines aident à libérer l'énergie des aliments, à développer les globules rouges, à la coagulation du sang et sont nécessaires au maintien d'une peau, d'un œil et de cheveux sains. Les minéraux peuvent aider à la formation des os et des dents, à la coagulation du sang, à la contraction musculaire et au maintien de l'équilibre acido-alcalin dans le sang..

Résumé
1. Les vitamines sont des composés organiques et les minéraux sont inorganiques..
2. Alors que les vitamines proviennent de plantes et d’animaux, les minéraux proviennent du sol et de l’eau.
3. Sous forme chimique, les minéraux sont beaucoup plus simples que les vitamines.
4. Bien que toutes les vitamines soient nécessaires à l'organisme, tous les minéraux ne sont pas nécessaires.