Différence entre noix et légumineuses
Share
Noix vs légumineuses
Nous utilisons tous des noix et des légumineuses dans notre alimentation et reconnaissons facilement les noix, car elles sont plus chères et considérées comme riches en nutriments. Alors que les noix sont des types de fruits secs qui ont un fruit charnu à l'intérieur d'une coquille ligneuse, une légumineuse est simplement une plante de la famille des fabacées. Les fruits de ces plantes sont appelés légumineuses, mais beaucoup les appellent à tort fruits secs, tout comme les noix. Il existe de nombreuses différences entre les noix et les légumineuses, à part les différences nutritionnelles dont nous parlerons dans cet article..
Écrou
Les fruits de certaines plantes sont durs et ligneux au lieu des fruits charnus et mous auxquels nous sommes habitués. Ces fruits contiennent une graine savoureuse, riche en nutriments et appelée noix. Les noix sont en toute sécurité enfermées dans une coquille ligneuse difficile à casser. Il n’ya pas beaucoup d’utilisation culinaire des noix, si ce n’est qu’elles sont ajoutées aux gâteaux, aux puddings, aux biscuits, aux crèmes anglaises et aux glaces. Les noix sont riches en huile et c'est pourquoi elles sont si populaires. La plupart des noix sont comestibles et servent de collations lorsqu'elles sont consommées crues ou grillées. Les noix sont une excellente source de nutrition pour la faune. Il existe des animaux comme les écureuils qui les stockent comme des glands pour les manger à la fin de l'automne, lorsque la nourriture se fait rare..
Les noix sont une bonne source d’acides aminés, de protéines, de vitamines, de minéraux et de nombreux anti-oxydants. Les noix se sont avérées bénéfiques pour la santé de notre cœur et ont également des effets bénéfiques sur le diabète.
Légumineuse
Il existe des milliers de variétés de plantes dont les cosses se divisent sur les côtés pour révéler les fruits. Certaines légumineuses très courantes et populaires consommées par les êtres humains dans le monde sont les lentilles, les haricots, les arachides, les pois et le soja. Les graines de légumineuses, quand elles sèchent, sont appelées légumineuses. Ces légumineuses sont largement consommées dans le monde entier pour leur teneur élevée en protéines. Les plantes de légumineuses ont la capacité de fixer l'azote atmosphérique, ce qui est très utile pour les agriculteurs car elles ne dépendent pas des engrais azotés..
|
Différence entre noix et légumineuse • Bien que les noix et les légumineuses soient contenues dans un fruit, il existe des différences entre elles. • Les noix contiennent une seule graine ou au mieux 2 graines (telles que les amandes), tandis que les légumineuses contiennent plusieurs graines (telles que le pois vert). • Tandis que les légumineuses ont une ouverture sur le côté qui se divise pour révéler les graines, les noix doivent être fendues car elles ont une couverture ligneuse • Les noix (graines) ne sont pas attachées aux parois du fruit, les graines de légumineuses sont attachées aux parois de la coque où elles sont contenues. • Les noix sont riches en huile et en matières grasses, tandis que la teneur en protéines est similaire dans les noix et les légumineuses.. • L’arachide n’est pas une noix mais une légumineuse malgré toutes les caractéristiques des noix • Une noix a une qualité unique d’être indéhiscente, ce qui signifie qu’elle ne s’ouvre pas toute seule. Les légumineuses se séparent naturellement.
|
