Différence entre menthe et menthe poivrée

Menthe vs menthe poivrée
 

La menthe est un nom familier et est une saveur bien-aimée des jeunes et des vieux. Cependant, la confusion survient lorsque différents types de menthe sont mis dans l'image.

Qu'est-ce que la menthe?

Menthe, également connu sous le nom Mentha, est un genre de plante appartenant à la famille des Lamiacées. Alors que le nombre de variétés de menthe est estimé à environ 13-18, de nombreux hybrides et cultivars sont également connus en culture..

Avec une distribution en Asie, en Europe, en Afrique, en Amérique du Nord et en Australie, la menthe est un aromatique, principalement plante vivace qui sont caractéristiques de leurs tiges dressées, carrées, ramifiées et de leurs stolons souterrains et terrestres très répandus. Ils sont connus pour atteindre 10-120 cm de hauteur et peuvent s'étendre sur une zone indéterminée à cause de laquelle les menthes sont également considérées comme une plante envahissante. Les sols humides et humides étant les plus propices à la culture des bonbons à la menthe, ils peuvent également être multipliés par graines..

La feuille de menthe, séchée ou fraîche, est utilisée à de nombreuses fins culinaires. Présentant une saveur fraîche, chaude, aromatique et sucrée avec un arrière-goût frais, les feuilles de menthe sont communément utilisées dans les thés et les boissons, les gelées, les bonbons, les glaces, les sirops et comme garniture. La menthe est le plus souvent associée aux plats d'agneau dans la cuisine du Moyen-Orient, tandis que, dans la cuisine britannique et américaine, les gelées et les sauces à la menthe sont les condiments préférés à utiliser..

Utilisée à l'origine comme plante médicinale pour les maux d'estomac et les douleurs thoraciques, le menthol, à base d'huile essentielle de menthe est un ingrédient essentiel de nombreux produits cosmétiques et parfums. La saveur forte et forte de la menthe est parfois utilisée comme décongestionnant pour des maladies telles que le rhume. Cependant, la menthe peut également provoquer des réactions allergiques telles que des nausées, la diarrhée, maux de tête, picotements ou engourdissements autour de la bouche chez certaines personnes.

Qu'est-ce que la menthe poivrée?   

Menthe poivrée dite Mentha piperita ou Balsamea Willd est une variété de menthe hybride. C'est un croisement entre la menthe verte et la menthe verte et est indigène en Europe, bien que maintenant, il soit largement cultivé dans le monde entier. Plante herbacée vivace rhizomateuse atteignant environ 30 à 90 cm de long, la menthe poivrée présente des tiges lisses et légèrement duveteuses, des racines fibreuses charnues et nues et de larges feuilles vert foncé à veines rougeâtres. La plante fleurit du milieu à la fin de l'été et est de couleur violette.

Les feuilles et les sommités fleuries de la menthe poivrée sont utilisées et elles sont récoltées dès que les fleurs commencent à s'ouvrir pour pouvoir être séchées. La menthe poivrée est utilisée dans une grande variété de produits, allant du dentifrice aux confiseries en passant par les shampooings et les savons. Elle présente une longue tradition d'utilisation médicinale remontant à plusieurs milliers d'années. La menthe poivrée est utilisée pour traiter des symptômes tels que nausées, douleurs abdominales, indigestion, intestin irritable, et ballonnements tandis que l'arôme de menthe poivrée est connu pour améliorer la mémoire et la vigilance et est un ingrédient couramment utilisé en aromathérapie.

Quelle est la différence entre menthe et menthe poivrée?

• Menthe peut désigner toute plante appartenant au genre des plantes appartenant à la famille des Lamiacées, y compris la menthe poivrée. La menthe poivrée est une variété de menthe hybride à la menthe verte et à la menthe.

• L’extrait de menthe poivrée est fabriqué à partir d’huile de menthe poivrée pure, alors que l’extrait de menthe peut être dérivé de n’importe quel nombre de plantes de monnayage culinaires, ou d’une combinaison de ces plantes..