Différence entre la chaux et la chaux principale

Citron vert vs citron vert

La chaux est un agrume utilisé couramment pour son jus et sa saveur acides dans le monde entier. Il existe de nombreuses variétés dont le nom générique est la chaux et les noms populaires de chaux persane et Key lime. Key lime tire son nom de la région de Keys en Floride, où elle a été cultivée jusqu'au début du XXe siècle. Voyons de plus près à la fois la chaux et la chaux clé dans cet article.

Citron vert

La chaux est le nom d'un fruit vert quand il n'est pas mûr et devient jaune quand il mûrit. Il est de forme ronde et a 3-6 cm de diamètre. Une fois pressée, la chaux libère un jus de nature acide et acide. La chaux est très populaire dans le monde entier à cause de ce jus d'agrumes utilisé dans les boissons et les cuisines. Le jus de citron vert contient beaucoup de vitamine C, bien qu'il existe des variétés plus acides que d'autres. La chaux est un fruit qui serait originaire de la Perse et de l'Irak; on l'appelle aussi Tilleul persan.

Citron vert

Key Lime est un type d’agrumes également connu sous le nom de Lime antillaise ou la Citron Mexicain. Il est cultivé dans la région indo-malaise depuis des milliers d'années. Les fruits ont été apportés sur le continent américain par les colons espagnols. Il porte le nom de Key lime en raison de la région de Keys en Floride, où il était cultivé en abondance. Les tilleuls ont été détruits lors d'un ouragan en 1926, et la majeure partie de la chaux actuellement disponible en Amérique provient de son voisin, le Mexique..

Citron vert vs citron vert

• La chaux principale a une peau plus fine que la chaux, également appelée chaux persane.

• Le citron vert a plus de jus que le citron vert persan

• Le citron vert contient plus de jus d'agrumes que le citron vert persan

• Les barmans utilisent la lime Key et non la lime persane

• Le jus de citron vert a un arôme et une saveur particuliers que les chefs adorent assaisonner leurs plats.

• La chaux principale est plus petite et plus ronde que la chaux persane

• La chaux principale a plus de graines que la chaux persane

• Le jus de citron vert est également utilisé pour conserver les marinades et les sauces

• La tarte au citron vert a rendu Key lime si populaire aux États-Unis.

• Lorsque vous remplacez le citron vert par du citron vert lors de la cuisson, vous devez en utiliser une quantité bien moindre, car le jus de citron vert est beaucoup plus citronné.