Différence entre Udon et Soba

Udon vs Soba

Udon et Soba sont des nouilles japonaises typiques. Ces deux nouilles font désormais partie du régime et du style de vie des Japonais… Les nouilles Udon et Soba sont très délicieuses et sont servies chaudes et froides. Tout le monde sait que ces deux nouilles ont une différence concrète entre elles..

Tout d’abord, on peut voir une différence entre le blé utilisé pour préparer les nouilles Udon et Soba. Les nouilles Udon sont fabriquées à partir de farine blanche. D'autre part, les nouilles Soba sont à base de sarrasin. Eh bien, soba a une distinction en tant que nouilles au sarrasin.

Une autre différence que l'on peut voir entre les nouilles Udon et les nouilles Soba réside dans leur épaisseur. Alors que Udon est une nouille épaisse, le soba est une nouille fine et molle. Les nouilles soba sont plus moelleuses et ont une texture plus nutritive que les nouilles Udon. En comparant la couleur, les nouilles Udon ont une couleur blanche. Alors que les nouilles soba sont de couleur grise ou brune.

L'udon et le soba de ces deux nouilles ont également des origines différentes. La nouille Udon est attribuée au prêtre bouddhiste Kukai. On dit que le prêtre Kukai qui s'était rendu en Chine au IXe siècle avait ramené la connaissance d'Udon dans son village. Il a présenté la soupe à ses voisins de la région de Sanuki.

La nouille Soba est considérée comme une nouille traditionnelle des Tokyoites. La tradition d'utilisation des nouilles Soba est issue de la période Edo. Les Edo (Tokyo), considérés comme plus riches que d’autres, ont commencé à utiliser ce type particulier de nouilles.

En popularité également, les nouilles soba et les nouilles udon sont populaires dans certaines poches ou dans certaines régions. Dans certaines régions, Udon est largement utilisé et dans certaines autres régions, Soba est mieux desservi. Eh bien, les nouilles Soba sont largement servies et elles sont les plus servies à la veille du nouvel an.

Résumé

1. Les nouilles Udon sont fabriquées à partir de farine blanche. D'autre part, les nouilles Soba sont à base de sarrasin.

2. Udon vient comme une nouille épaisse. Considérant que soba est une nouille mince et douce.

3. Les nouilles Udon ont une couleur blanche. D'autre part, les nouilles soba sont de couleur grise ou brune.

4. Les nouilles Soba sont largement servies et sont les plus servies à la veille du Nouvel An..

5. Les nouilles Udon sont attribuées au prêtre bouddhiste Kukai, qui avait apporté son savoir de Chine.

6. La tradition d'utilisation des nouilles Soba est issue de la période Edo.