Différence entre la ciboulette et les oignons verts

Ciboulette vs oignons verts

Beaucoup sont confus dans la distinction des épices comme les oignons verts, la ciboulette, les oignons verts, les échalotes, les poireaux et les oignons. C'est probablement parce qu'ils ont des ressemblances étroites. Cela ne devrait pas être une surprise, car ils font tous partie de la famille des oignons. Néanmoins, une ligne très fine fait la différence entre eux, surtout avec les deux premiers mentionnés.

Les oignons verts sont très identiques aux oignons verts et aux oignons génériques. Ils ont des tiges fines et verdâtres et des bulbes d'oignons blancs. Cependant, le bulbe d'oignon vert est plus petit et semble sous-développé, contrairement aux bulbes d'oignon ordinaires. Ils ont également une saveur plus restreinte et un goût plus doux que les oignons génériques.

La ciboulette est une épice originaire des régions centrales de l'Asie. Aujourd'hui, il est cultivé dans toute l'Europe. Mais parmi les sous-espèces de l’oignon, la ciboulette est sans conteste la plus petite de toutes, en particulier en termes de taille des bulbes. Contrairement aux oignons verts, ils sont très recherchés pour leurs feuilles qui sont communément utilisées comme aromatisants. La ciboulette a également un goût délicat qui convient parfaitement à de nombreux plats culinaires. Ses feuilles sont creuses et de nature tubulaire. De plus, la ciboulette est vendue dans des variantes de récolte fraîche, de ciboulette séchée et de poudre.

Les oignons verts sont différents parce qu'ils sont récoltés en raison de leurs bulbes plutôt que de leurs tiges et feuilles verdâtres et parce que leurs bulbes sont un peu plus développés que ceux appartenant à la ciboulette. Mais encore, les feuilles des oignons verts sont comestibles.

Les deux appartiennent aux mêmes genres Allium. Cependant, les oignons verts sont connus scientifiquement sous le nom d'Allium fistulosum, tandis que la ciboulette correspond à Allium schoenoprasum. Ces dernières sont des plantes vivaces (elles reviennent ou reviennent année après année et leurs racines ne sont pas dérangées pendant la récolte), tandis que les premières sont des plantes annuelles (tout est déterré ou récolté lorsque les tiges deviennent brunâtres ou tombent). De plus, la ciboulette se développe bien pendant les saisons plus chaudes (été et printemps), tandis que les oignons verts poussent mieux pendant la partie la plus froide du printemps et la première éruption de l’été..

En termes d'utilisation, la ciboulette est parfaite pour assaisonner vos préparations de salades. Vous pouvez également parfumer vos crêpes, fromages, sandwichs et soupes avec leur utilisation. Ils sont également utilisés pour la garniture et sont populaires parmi les langues japonaise et polonaise. De même, les oignons verts peuvent également être ajoutés aux sandwichs et à la plupart des salades.

Résumé:

1.Les ciboulette ont des bulbes plus petits que les oignons verts.
2.Les ciboulette sont plus communément utilisées à cause de leurs feuilles, tandis que les oignons verts sont couramment utilisées à cause de leurs bulbes.
3. L'oignon vert est Allium fistulosum tandis que la ciboulette est Allium schoenoprasum.
4. Les oignons verts sont des plantes annuelles alors que la ciboulette est une plante vivace.