Différence entre la farine de maïs et la farine de maïs

Farine de maïs vs farine de maïs

Il existe de nombreux mots différents pour désigner une poudre finement moulue obtenue à partir des épis du plant de maïs. La farine de maïs au Royaume-Uni devient de la fécule de maïs aux États-Unis. La farine de maïs est le nom donné à la farine de maïs aux États-Unis, qui est une variété plus épaisse de farine obtenue à partir de graines de maïs. La différence entre la farine de maïs et la farine de maïs peut être très déroutante pour quelqu'un qui vient d'Amérique en Europe. Le maïs sur le continent américain devient maïs dans de nombreux pays anglophones, en Europe. Beaucoup de gens pensent que la farine de maïs et la farine de maïs sont deux entités différentes. Cet article examine de plus près les deux produits pour savoir s’il existe effectivement des différences entre la farine de maïs et la farine de maïs..

Le maïs est une céréale cultivée en très grande quantité dans le monde entier. Cultivé comme culture par les Mayas vers 2500 avant JC pour la première fois, le maïs est devenu une culture de base dans le monde entier, plus que le riz et le blé en termes de production. Les Européens sont entrés en contact avec le maïs beaucoup plus tard aux 15ème et 16ème siècles. Il était connu sous différents noms qui contenaient le mot maïs en eux, tel que maïs en épi, maïs sucré, maïs de grande culture, etc. C'est du maïs sucré que les humains mangent naturellement car il contient du sucre en grande quantité. Aux États-Unis, près de 40% de la récolte de maïs est utilisée pour produire de l'éthanol à des fins de carburant.

La farine de maïs est l'aliment de base de la cuisine mexicaine où la pâte à base de farine de maïs est utilisée pour fabriquer des tortillas. On peut trouver des tortillas fraîchement préparées dans les magasins au Mexique. Il existe de nombreux produits alimentaires à base de masa harina, le nom de la farine de maïs. Dans de nombreux pays, l'amidon dérivé du maïs moulu est utilisé comme agent épaississant dans les soupes car il est sans goût. Elle est également utilisée comme substitut de la farine de blé pour des millions de personnes intolérantes au gluten contenu dans la farine de blé. La farine de maïs est largement utilisée dans la cuisson.

Farine de maïs vs farine de maïs

Il n'y a pas de différence entre la farine de maïs et la farine de maïs. Même à l’intérieur des États-Unis, il existe de nombreux États où le produit est appelé farine de maïs, alors qu’il existe des États où il est étiqueté comme farine de maïs. Le produit est appelé farine de maïs au Royaume-Uni et dans la plupart des pays du Commonwealth. C'est au Canada que le produit est également appelé amidon de maïs.