Différence entre le kéfir et le yogourt

Kéfir vs Yaourt
 

Le kéfir et le yogourt sont des produits laitiers qui présentent des différences, bien qu'ils soient considérés comme identiques par beaucoup en raison de leur goût commun et de certaines autres qualités. Il est important de noter que le kéfir et le yogourt se différencient par leur aspect de fermentation. En d’autres termes, on peut dire que le processus de fermentation impliqué dans la préparation du kéfir et du yaourt est très différent. Les deux sont caractérisés séparément par des avantages médicinaux. Ces différences entre le kéfir et le yogourt sont présentées dans cet article pour que vous en preniez connaissance..

Qu'est-ce que le kéfir?

Le kéfir est préparé par le processus de fermentation qui implique à la fois la levure et les bactéries. Bien que la levure soit également utilisée, il est bien connu que les bactéries constituent l’un des principaux composants de la fabrication du kéfir. Certaines études révèlent que les bactéries présentes dans le kéfir sont plus conviviales. En fait, le kéfir est considéré comme plus nutritif. La consommation de kéfir est fortement recommandée dans le but de nettoyer les voies intestinales. Ceci est également dû aux propriétés des bactéries respectives présentes dans le produit laitier.

Le kéfir se digère plus facilement grâce à sa taille réduite. Puisqu'il est facilement digérable, le kéfir devient le plat préféré des enfants et des personnes âgées. Les médecins recommandent la prise de kéfir pour maintenir le côlon en bonne santé. Il est intéressant de noter que la présence de levure et de bactéries est la principale raison de la meilleure valeur nutritionnelle du kéfir. L'inoculation de lait frais avec une autre préparation de kéfir n'est bien entendu pas possible dans le cas du kéfir. De plus, le kéfir de lait est consommé comme boisson lactée de culture. Le kéfir est généralement plus aromatique. Le kéfir est utilisé dans de nombreuses recettes.

Quel est le yaourt?

D'autre part, le yaourt est préparé par le processus de fermentation impliquant uniquement des bactéries. Il est bien connu que les bactéries constituent l’un des principaux composants de la fabrication du yogourt. La consommation de yogourt est fortement recommandée pour le nettoyage du système digestif. Cela est également dû aux propriétés des bactéries respectives présentes dans le produit laitier. Un des plus beaux avantages du yogourt est qu’il aide à nourrir les autres bactéries amicales présentes dans le système digestif lorsqu’elles sont consommées correctement. L'inoculation de lait frais avec une autre préparation de yogourt est très possible dans la fabrication du yogourt. En matière de consommation, le yaourt se mange toujours à la cuillère. Le yogourt peut être doux ou acidulé. Le yogourt est utilisé dans de nombreuses recettes.

Quelle est la différence entre le yogourt et le kéfir?

• Le kéfir est préparé par le processus de fermentation qui implique à la fois la levure et les bactéries.

• D'autre part, le yogourt est préparé par un processus de fermentation impliquant uniquement des bactéries. C’est l’une des principales différences entre les deux produits laitiers, à savoir le kéfir et le yogourt..

• Des études révèlent que les bactéries présentes dans le kéfir sont plus conviviales que celles présentes dans le yogourt..

• La consommation de kéfir est fortement recommandée dans le but de nettoyer les voies intestinales. D'autre part, la consommation de yogourt est fortement recommandée pour le nettoyage du système digestif.

• Une autre différence importante entre le kéfir et le yogourt réside dans le fait que le kéfir se digère plus facilement que le yogourt; grâce à sa plus petite taille par rapport au yogourt.

• Puisqu'il est facilement digérable, le kéfir devient le plat préféré des enfants et des personnes âgées..

• Le yogourt se mange toujours à la cuillère, tandis que le kéfir de lait est consommé comme boisson lactée cultivée..

• Le yogourt peut être doux ou au goût acidulé. Le kéfir a une saveur plus acidulée.

• Le kéfir et le yogourt sont utilisés dans de nombreuses recettes.

Images de courtoisie:

1. Yaourt par Oxytousc (CC BY-SA 3.0)