Différence entre la nourriture chinoise et japonaise

Nourriture chinoise vs japonaise
 

La Chine et le Japon ne sont pas exactement des pays voisins, mais ces deux pays sont des géants dans le monde entier. Dans le monde entier, ils laissent seule l'Asie. Si la Chine est l’une des plus anciennes civilisations du monde, le Japon n’est pas loin derrière. Ces deux pays asiatiques ont eu des influences culturelles les uns sur les autres malgré les invasions japonaises du continent chinois au début du 20e siècle. Pour un Occidental, les aliments japonais et chinois peuvent sembler très similaires (ce qui est naturel compte tenu des influences culturelles réciproques). Cependant, il existe des différences subtiles qui seront également soulignées dans cet article.

Nourriture chinoise

La Chine est un très grand pays à avoir une seule cuisine. En fait, il est divisé en 8 régions qui représentent 8 cuisines différentes dans un même pays. Cependant, il existe un dénominateur commun entre toutes ces cuisines. En général, le régime alimentaire chinois est riche en légumes et les Chinois considèrent les légumes comme un repas complet sans avoir à penser au pain et au riz. Les Chinois préfèrent cuire leurs plats à la poêle, ce qui les rend un peu gras. Les nouilles et le soja dominent la cuisine chinoise, mais ils aiment aussi beaucoup le riz. La cuisine chinoise a tendance à éviter les aliments sucrés.

Nourriture japonaise

Le sushi est un plat japonais qui vient immédiatement à l'esprit lorsqu'il parle de la cuisine japonaise. Le sushi est un plat japonais traditionnel à base de riz et de fruits de mer, principalement du poisson de saumon. Le poisson et le riz semblent être le choix préféré de la plupart des Japonais et la nourriture japonaise est principalement bouillie et cuite à la vapeur, ce qui la rend plus saine que la nourriture chinoise. Les Japonais ne font pas frire leurs aliments et croient au gril qui cuit rapidement les aliments à haute température et dont une partie reste crue. Les Japonais aiment manger même la partie crue et crue de leurs plats. Les algues sont utilisées dans de nombreux plats japonais tandis que les produits laitiers ne dominent pas dans la cuisine japonaise.

Quelle est la différence entre la nourriture chinoise et japonaise?

• La nourriture chinoise est plus grasse que la nourriture japonaise. En effet, les Chinois font sauter ou font frire beaucoup de leurs plats, alors que les Japonais préfèrent cuire à la vapeur ou bouillir leurs plats

• Les Chinois cuisent leurs aliments lentement et à basse température, tandis que les Japonais préfèrent les grillades à haute température, ce qui permet de cuire les aliments plus rapidement tout en laissant l'intérieur non cuit ou cru

• Les plats chinois sont plus épicés que les plats japonais et utilisent davantage les herbes et les épices que les japonais

• La cuisine japonaise a une influence occidentale alors que la cuisine chinoise a été influencée par la cuisine musulmane en partie à cause de la route de la soie

• La nourriture chinoise est moins sucrée que la nourriture japonaise en général