Différence entre Bratwurst et Sausage et Salami

Bratwurst vs Sausage vs Salami

Les bouchers dans les premiers temps saupoudraient de sel sur certaines parties de la viande obtenue de divers animaux afin de les conserver. Ils ont placé cette viande hachée dans un boyau fabriqué à partir de l'intestin de l'animal. Ceci est devenu la base de l’art ultime de la fabrication de saucisses, terme qui désigne un type d’aliment composé de viande hachée et fourrée dans la graisse ou la peau de l’animal. Bratwurst et Salami sont deux autres termes qui désignent des produits alimentaires très similaires. Malgré les similitudes, il y a des différences dans la préparation et les ingrédients de Bratwurst, saucisses et salami dont il sera question dans cet article..

Saucisse

Saucisse est un terme générique qui désigne la viande hachée d'un animal ou d'une variété d'animaux empotée dans un boyau contenant également de la graisse animale. Il est né de l'art de la boucherie lorsque les bouchers ont conçu cette méthode pour préserver certains organes ou la viande des animaux. Pour la conservation, les saucisses peuvent être salées, séchées ou fumées. Le mot saucisse vient du latin salsus qui signifie salé. Dans sa forme la plus élémentaire, une saucisse est une viande d’animal émincée et farcie dans l’intestin de l’animal..

Salami

Le salami est un autre exemple de la matière alimentaire obtenue à partir de viande animale qui est conservée ou consommée immédiatement. C'est un type de saucisse qui a été séchée après séchage à l'air. Cela vient de la viande de différents animaux. Il existe de nombreuses variétés de salami qui sont populaires dans toute l'Europe.

Bratwurst

L'Allemagne est un pays d'Europe qui utilise plus de 200 types de saucisses. Bratwurst est un terme général utilisé pour désigner des saucisses frites. En général, il s’agit d’une saucisse grise composée de viandes comme le veau et le porc. Cette saucisse est grillée et servie avec du pain et une sauce douce à la moutarde allemande.

Quelle est la différence entre Bratwurst, Sausage et Salami?

• Saucisse est le terme générique utilisé pour désigner la viande d’animal finement hachée qui est placée dans un boyau en graisse animale..

• Salami et Bratwurst sont deux types de saucisses.

• Bratwurst introduit un terme allemand pour les saucisses frites tandis que Salami est une saucisse durcie préparée après séchage à l'air.