Différence entre beurre d'amande et beurre d'arachide

Beurre d'amande vs beurre d'arachide
 

Le beurre de cacahuète et le beurre d’amande appartiennent tous deux à la famille du beurre de noix. Le beurre de cacahuète provient de cacahuètes tandis que le beurre d'amande provient d'amandes et les deux beurres appartiennent donc à la famille du beurre de noix. Cependant, le beurre de cacahuète et le beurre d'amande présentent de nombreuses différences qu'il convient de connaître, car ce sont deux des formes de beurre les plus préférées sur le marché..

Qu'est-ce que le beurre d'amande??

Le beurre d'amande, comme son nom l'indique, est fabriqué à partir d'amandes. Il est disponible dans les textures lisses et croquantes dans les versions à remuer (avec séparation de l'huile) et sans remuer (émulsionné). Il est également disponible à l'état brut ou rôti, en fonction de l'état des amandes avant le broyage. Il est plutôt riche en calories, mais le beurre d’amande contient d’autres nutriments tels que le calcium, le magnésium, la riboflavine, le phosphore, le cuivre et le potassium, ainsi qu’une bonne source de fibres. Le beurre d'amande est assez abondant en vitamine E, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes, en raison de laquelle il serait bénéfique pour de nombreux problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques, le cholestérol et la pression artérielle..

Beurre d'amande, nature, sans sel ajouté
Valeur nutritionnelle par 100 g (3.5 oz)
Énergie	2 648 kJ (633 kcal)
Les glucides	21 g
- Fibre alimentaire	3,7 g
Graisse	59 g
- saturé	5,6 g
- monoinsaturé	38,3 g
- polyinsaturé	12,4 g
Protéine	15 g

Source: Wikipedia, 20 avril 2014

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète??

Afin de fabriquer du beurre d'arachide, les arachides rôties sont broyées en une pâte avec d'autres ingrédients tels que le dextrose, le sel et l'huile hydrogénée. Le beurre de cacahuète est disponible dans les textures lisses et croquantes et est une pâte à tartiner souvent utilisée dans les sandwichs avec l'addition de fromage, confitures, chocolat et autres ingrédients. Le beurre de cacahuète est une riche source de reservatol, qui est un flavonoïde et contribue à améliorer le flux sanguin vers le cerveau, ce qui réduit le risque d'accident vasculaire cérébral. Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète non salé contient 190 calories, 3 grammes de fibres, 7 grammes de glucides et 16 grammes de graisse, ainsi que de la vitamine E, de l'acide folique, des protéines, du calcium et du fer. Le beurre de cacahuète, riche en antioxydants, aide à prévenir les dommages oxydatifs qui peuvent conduire à divers cancers. Le beurre de cacahuète est particulièrement bénéfique pour la réduction du risque de cancer du côlon chez la femme..

Beurre d'arachide, style lisse, sans sel
Valeur nutritionnelle par 100 g (3.5 oz)
Énergie	2,462 kJ (588 kcal)
Les glucides	20 g
- Amidon	4,8 g
- Les sucres	9,2 g
- Fibre alimentaire	6 g
Graisse	50 grammes
Protéine	25 g

Source: Wikipedia, 20 avril 2014

Quelle est la différence entre le beurre d'amande et le beurre d'arachide?

• Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir d’arachides. Le beurre d'amande est fabriqué à partir d'amandes.

• Le beurre d’amande peut être utilisé comme alternative au beurre d’arachide pour les personnes allergiques aux arachides..

• Aucun agent de conservation ou additif n’est ajouté au beurre d’amande; on dit donc que celui-ci est plus sain que le beurre d’arachide, qui a tendance à inclure de tels produits..

• Le beurre d’amande contient plus de calories que le beurre d’arachide. Cependant, il est riche en fibres, en protéines et en acides gras monosaturés, ce qui facilite le contrôle du poids et sert également de régulateur brillant de la glycémie..

• Le beurre d’amande sert également de substitut au beurre d’arachide pour les personnes souffrant d’allergies aux arachides..

• Le beurre de cacahuète a une grande quantité de propriétés de reservatol et d’antioxydants qu’il contient, alors que le beurre d’amande est reconnu pour sa teneur élevée en vitamine E, calcium, potassium et magnésium..

• Bien que les amandes appartiennent à la famille des noix, les arachides, parfois appelées noix, appartiennent à la famille des légumineuses..

Les deux beurres fabriqués à partir de deux noix différentes sont également délicieux, mais présentent des propriétés différentes uniques à chacun. Tous les faits donnés, on devrait pouvoir choisir entre les beurres d’amandes et d’arachides en fonction de ses besoins personnels et physiques..