Différence entre la crème glacée et le yogourt glacé

Crème glacée vs yogourt glacé
 

La crème glacée et le yaourt glacé sont sans aucun doute les deux aliments les plus aimés de tous les temps. Commercialement, ils sont deux des desserts les plus vendus dans le monde. Bien que la crème glacée et le yogourt glacé soient des produits laitiers, ils sont très différents les uns des autres en termes de goût et de méthodes de préparation..

Quelle est la crème glacée?

On dit que la crème glacée existe depuis le VIe siècle av. J.-C. Fabriquée à partir de produits laitiers et de sucre, la crème glacée est très appréciée des jeunes et des moins jeunes pour son onctuosité et sa richesse. Il est disponible dans le monde entier en différentes saveurs, parmi lesquelles les plus populaires sont la vanille, le chocolat, la fraise, etc. Du fait de ses ingrédients contenant 20% de matière grasse laitière, la crème glacée est également considérée comme un en-cas hypercalorique..

Qu'est-ce que le yogourt glacé??

Le yaourt glacé a obtenu son succès commercial en 1980, après que des modifications de la recette originale ont été apportées. En raison de sa faible teneur en calories puisqu'il ne contient que 5% de matière grasse du lait, il est considéré comme une alternative plus saine. Les yaourts glacés aromatisés sont très populaires à la fois pour leurs avantages et leur goût. Lors de la fabrication du yogourt glacé, le processus de fermentation libère de l'acide lactique, qui épaissit les protéines du lait et protège le produit contre les bactéries non bénéfiques. On pense que ces bactéries vivantes facilitent la digestion et préviennent certaines maladies intestinales. On pense donc que le yogourt glacé possède également un certain nombre d’avantages pour la santé..

Quelle est la différence entre la crème glacée et le yogourt glacé??

En ce qui concerne les collations, il est toujours recommandé de grignoter quelque chose de sain pour ces petites douleurs de la faim. La crème glacée et le yogourt glacé étant les deux collations les plus populaires au monde, il est important de connaître la différence entre les deux pour choisir celle qui est la plus saine. Le yogourt glacé contient des micro-organismes vivants qui favorisent une bonne santé, alors que la crème glacée ne les contient pas. Communément appelés probiotiques, ces cultures sont ajoutées pour fermenter le lait et restent dans le produit. En outre, la crème glacée contient environ 20% de matières grasses du lait, tandis que le yogourt ne contient qu'environ 5% de matières grasses. Par conséquent, la crème glacée contient beaucoup plus de calories que le yogourt glacé.

Résumé:

• Fabriquée à partir de produits laitiers et de sucre, la crème glacée a gagné en popularité pour sa richesse et son onctuosité. En raison de ses ingrédients à 20% de matière grasse du lait, il est également considéré comme une collation riche en calories..

• En raison de sa faible teneur en calories, composée à seulement 5% de matière grasse du lait, il est considéré comme une alternative plus saine..

• Ce qui les distingue, c'est que le yogourt glacé contient des micro-organismes vivants qui favorisent une bonne santé. Communément appelé probiotiques, ces cultures sont ajoutées pour fermenter le lait et restent dans le produit.

Lectures complémentaires:

1. Différence entre le yogourt glacé, la crème glacée et le Soft Serve
2. Différence entre la crème glacée et la crème anglaise
3. Différence entre gelato et glace
4. Différence entre la crème glacée et le sorbet