Différence entre bonbons et caramel

Différence clé - Candy vs Toffee
 

La sucrerie et le caramel sont deux confiseries populaires dans le monde entier. Cependant, il y a beaucoup de confusion sur l'utilisation de ces deux termes. La signification de ces deux mots diffère selon les cultures. Dans cet article, nous allons examiner le sens général de ces deux mots. Les bonbons peuvent désigner toute confiserie faite principalement de sucre. Le caramel est un type de bonbon dur qui ramollit lorsqu'il est sucé ou mâché. Par conséquent, le caramel est un type de bonbon. C'est la principale différence entre les bonbons et le caramel.

Candy c'est quoi?

Candy est une confection dont le ingrédient principal est le sucre. Avant de regarder le mot bonbon plus loin, il est important de noter que bonbon peut signifier différentes confections pour des personnes de différentes régions et cultures. Par exemple, les bonbons peuvent désigner n'importe quel bonbon aux États-Unis, tandis qu'au Royaume-Uni, ils peuvent désigner du sucre cristallisé..

Les bonbons comprennent diverses friandises sucrées telles que des bonbons durs, des bonbons mous, de la tire, de la guimauve et des caramels. Le sucre est la caractéristique commune à tous ces produits.

La principale caractéristique des bonbons est la quantité importante de sucre ou de succédanés utilisés dans sa production. Candy est aussi généralement faite en petits morceaux. Ils sont généralement mangés à la main comme collation entre les repas. Candy ne doit pas être confondu avec le dessert, qui est mangé après le dîner.

Les bonbons peuvent donner de l'énergie aux aliments, mais ils n'ont généralement pas d'autre valeur nutritionnelle que l'énergie. Il est considéré comme une source de calories vides.

Qu'est-ce que Toffee??

Le caramel est un type de bonbon dur mais caoutchouteux fait de sucre et de beurre. Bien que ce bonbon soit dur et fragile, il devient mou lorsque vous le sucez ou le mâchez. Le caramel est obtenu en caramélisant du sucre ou de la mélasse avec du beurre. Parfois, des ingrédients tels que des noix, des raisins secs et de la farine sont ajoutés à ce mélange. Le mélange ci-dessus est chauffé jusqu'à ce qu'il atteigne les températures de 300 à 310 ° F, ce qui est connu comme le stade de fissure dure dans la production de confiserie. Au stade de la fissure dure, le mélange de caramel aura une surface brillante, mais il sera suffisamment rigide pour prendre différentes formes. Le mélange est ensuite versé dans un plateau et laissé à refroidir et former une dalle.

Cette dalle peut être coupée en gros morceaux pour être mangée comme un bonbon. De plus petits morceaux de bonbons peuvent être utilisés comme saupoudrer. Il peut également être utilisé avec différents ingrédients comme le chocolat, la vanille, le nid d'abeille, la framboise, les raisins secs, etc. pour produire des arômes différents. Le caramel est de couleur brune en raison des effets de la caramélisation.

Quelle est la différence entre Candy et Toffee?

Définition:

Bonbons: Le bonbon est une confection dont le ingrédient principal est le sucre.

Caramel au beurre: Le caramel est un bonbon dur et caoutchouteux.

Usage:

Bonbons: Le terme bonbon est utilisé pour décrire divers types de bonbons..

Caramel au beurre: Le caramel est un type de bonbon.

Ingrédients:

Bonbons: Les bonbons peuvent être fabriqués avec des ingrédients différents, mais le sucre est l'ingrédient principal.

Caramel au beurre: Le caramel est fait avec du sucre et du beurre.

 Courtoisie d'image:

“Candy in Damascus” de Elisa Azzali - Bonbons (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons

“Toffees on display” par Public Domain Pictures. Images libres de droit d'auteur. Picdrome - (CC0) via Wikimedia Commons