Différence entre pita et pain plat

Différence clé - pita vs pain plat
 

Le pain plat est un pain plat et fin qui est utilisé comme aliment de base dans de nombreuses cultures. Le pita est un pain plat légèrement levé utilisé dans les cuisines de la Méditerranée, des Balkans et du Moyen-Orient. La principale différence entre le pain pita et le pain plat est que les pains plats sont souvent sans levain alors que les pita sont légèrement levés. Par conséquent, il faut de la levure ou un autre agent levant pour préparer le pita..

Qu'est-ce que le pain plat??

Les pains plats sont consommés comme aliment de base dans de nombreuses cultures. Ils sont fabriqués avec de la farine, du sel et de l'eau. La pâte fabriquée à partir de ces ingrédients est parfaitement aplatie par laminage. De nombreux pains plats sont préparés sans aucun agent levant tel que la levure. Cependant, certains pains plats tels que les pita sont légèrement levés. De nombreux ingrédients et épices facultatifs tels que la poudre de chili, le poivre et la poudre de cari peuvent également être utilisés dans les pains plats. De l'huile peut aussi être ajoutée. L'épaisseur des pains plats peut aller d'un millimètre à quelques millimètres.

Comme indiqué ci-dessus, les pains plats sont utilisés dans les cuisines du monde entier. Les aliments à base de farine tels que les pita, tortillas, rotis, chapati, paratha, naans, etc. sont tous des types de pains plats. Les pains plats peuvent être consommés avec des sauces, des trempettes, de la sauce ou peuvent être utilisés comme sandwich.

Qu'est-ce que Pita??

Pita, également connu sous le nom Pain libanais / syrien ou arabe, est un pain plat légèrement levé cuit à partir de farine de blé. Le pain pita est principalement utilisé dans les cuisines de la Méditerranée et du Moyen-Orient.

La pâte pita est transformée en ronds aplatis et la pâte gonfle de façon spectaculaire en raison de la température élevée (environ 450 ° F). Les couches de pâte cuite qui restent à l’intérieur du pain pita dégonflé permettent au pain de s’ouvrir pour former une poche. Le pita est parfois aussi cuit sans poches et ce type de pita est appelé pita sans poche.

Le pita peut être utilisé pour envelopper des brochettes, des falafels ou des gyroscopes ou pour préparer des sauces ou des trempettes telles que la taramosalata et le houmous. Le pita peut également être coupé et cuit au four en frites croustillantes.

Pita garnie d'houmous d'artichauts et d'agneau

Quelle est la difference entre Pita et Flatbread?

Interrelation:

Pita est un type de pain plat.

Pains plats inclure de nombreux aliments différents tels que roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc..

Levain:

Pita est légèrement levé.

Galette est souvent sans levain.

Type de cuisine:

Pita est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale.

Galette est utilisé dans différents types de cuisines.

Ingrédients:

Le pita est fait avec de la farine, de l'eau, du sel et de la levure.

Le pain plat est fait avec de la farine, de l'eau et du sel.

Farine:

Pita est fabriqué à partir de farine tout usage.

Galette peut être fabriqué à partir d'une variété de types de farine.

 Courtoisie d'image:

“Pita garnie d'houmous d'artichauts et d'agneau” Par Parkerman & Christie de San Diego, États-Unis (CC BY 2.0) via Wikimedia Commons 

“PileofpitaS” de Gillibrand - Travail personnel (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons