Différence entre saturés et insaturés

Saturés vs non saturés

Les mots "saturé" et "insaturé" sont utilisés avec différentes significations en chimie à différentes occasions.

Saturé

Saturation signifie incapable de tenir plus ou complètement rempli.

En chimie organique, les hydrocarbures saturés peuvent également être appelés alcanes. Ils ont le plus grand nombre d'atomes d'hydrogène qu'une molécule peut contenir. Toutes les liaisons entre les atomes de carbone et les atomes d'hydrogène sont des liaisons simples. De ce fait, la rotation des liaisons est autorisée entre tous les atomes. Ce sont les types les plus simples d'hydrocarbures. Les hydrocarbures saturés ont la formule générale de C_nH_{2n + 2.} Ces conditions diffèrent légèrement pour les cycloalcanes car ils ont des structures cycliques.

Le terme saturé est également utilisé pour désigner l'état d'une solution dans laquelle plus aucun soluté ne peut être dissous. En d'autres termes, la quantité maximale de soluté est dissoute dans le solvant. Par conséquent, lorsqu'un supplément de soluté est ajouté, les molécules de soluté ont tendance à précipiter (ou à apparaître séparément) sans se dissoudre. Le point de saturation dépend de la température, de la pression, de la quantité de solvant et de la nature des produits chimiques..

En sciences de l'environnement, saturer le sol ou la masse d'eau avec un élément (par exemple, le sol est saturé d'azote) signifie qu'il ne peut pas stocker plus d'éléments. Parfois, dans les processus de surface, on dit membrane ou la surface est saturée. Par exemple, saturation en bases signifie que la surface est entièrement garnie de cations basiques pouvant être échangés. En chimie organométallique, un complexe saturé signifie quand il y a 18 électrons de valence. Cela signifie que le composé est saturé en coordination (contient la plus grande quantité possible de ligands). Ils ne peuvent donc pas subir de réactions de substitution ni d’addition oxydante. Lorsqu'une protéine est dite saturée, cela signifie que tous ses sites de liaison sont occupés à ce moment donné..

Insaturé

Le mot «non saturé» donne le sens de «pas complètement rempli». Il a donc le sens opposé de saturer.

Dans les hydrocarbures insaturés, il existe des liaisons doubles ou triples entre les atomes de carbone. Comme il y a plusieurs liaisons, le nombre optimal d'atomes d'hydrogène n'est pas dans la molécule. Les alcènes et les alcynes sont des exemples d'hydrocarbures insaturés. Les molécules non cycliques avec des doubles liaisons ont la formule générale de C_nH_2n., et alcynes ont la formule générale de C_nH_2n-2. En raison des liaisons non saturées, les molécules peuvent subir des types particuliers de réactions d’addition, ce que ne peuvent subir les hydrocarbures saturés. Par exemple, lorsqu'un alcène réagit avec du brome liquide, deux atomes de brome sont ajoutés aux atomes de carbone où la double liaison était.

Les solvants insaturés ne sont pas complètement remplis de solutés, ils ont donc la capacité de dissoudre plus de solutés. En chimie organométallique, les composés insaturés ont moins de 18 électrons, ils peuvent donc subir des réactions de substitution et d'addition oxydative.